花蛤的做法，盘点各种花蛤的做法

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。爱吃花蛤吗?盘点各种花蛤的做法。。

蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。

所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

温馨提示：

花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

啤酒花蛤的做法

1、花蛤放盐水养半天，让它吐沙。

2、准备材料。

3、点火，热锅倒油，放入葱姜蒜爆香。

4、辣椒要后放。

5、倒入花蛤略炒。

6、倒入啤酒。盖下锅盖。

7、视花蛤张开口即加入香菜起锅。

酱烧花蛤的做法

1、生姜，少许；葱，少许；蒜头，一瓣。郫县豆瓣酱，一茶匙，能吃辣的可以多放点很有劲的。

2、花蛤养在盐水中一天，让其吐出泥沙。

3、花蛤冲洗干净。

4、蒜拍碎切细；葱切末分两次放；生姜切片；

5、坐锅热油一勺左右，下豆瓣酱、蒜末姜片和葱老的爆香。我最近上火了，所以豆瓣酱只加了一点点，不怕辣的可以多放点

6、下花蛤翻炒

7、下料酒一勺大概的

8、下食盐一茶匙

9、加凉水，

10、大火煮开。加少许生抽撒入葱花，即可关火。

11、出锅装盘

烤花蛤的做法

1、花蛤买回后放盐让其吐尽沙子，然后洗净。

2、香菜切碎，姜切丝。

3、将花蛤擦干水分放入烤盘，上面撒上姜丝及香菜碎。

4、烤箱预热五分钟，然后将烤盘放入。200°烤8-10分钟。

5、姜及香菜切碎。

6、加盐及生抽 醋和香菜末姜末调成蘸汁。

7、烤好的花蛤，里面有好多白白的汤，很鲜美。

8、好了，开吃吧。

花蛤丝瓜的做法

1、准备丝瓜和花蛤

2、坐一锅水

3、加入生姜少许

4、水开后放入花蛤，过一会再放入丝瓜。（同时加一些油，丝瓜不会发蔫）

5、加入少许盐

6、葱花备用

7、出锅前撒上葱花就可以了

葱炒花蛤的做法

1、准备好花蛤

2、花蛤清洗干净

3、锅加水，放入花蛤

4、开水煮开

5、加点料酒和盐

6、捞出蛤肉

7、切点姜蒜葱

8、锅热油，下姜蒜炒香

9、加入花蛤

10、加点辣椒酱

11、加点酱油翻炒

12、加入香葱

13、继续翻炒几下

14、装盘