黑胡椒鳕鱼食谱，日本人气料理

黑胡椒鳕鱼（铁板烧）日本人气餐厅经典料理：黑胡椒鳕鱼。

简介

将鳕鱼抹上酥炸粉，用平底锅慢煎 。

用奶油来拌炒洋葱及蘑菇，提升黑胡椒酱汁的香气 。

口感细嫩的鳕鱼，搭配浓厚香气的洋葱蘑菇黑胡椒酱汁 ，

美味又下饭，非常简易的烹调，在家也能完成。

受欢迎的铁板烧料理！

料理步骤

步骤1

备食材，鳕鱼洗净，蒜头蘑菇切片，洋葱切丝。

步骤2

先用厨房纸巾将鳕鱼的水份吸干

步骤3

鳕鱼两面均匀的抹上酥炸粉（地瓜粉也可）

步骤4

平底锅内放入一小滴的油，热锅后，放入鳕鱼烹调，全程用小火慢煎。

步骤5

鳕鱼煎至两面金黄色即可盛盘备用

步骤6

原锅放入少许的奶油和蒜片爆香

步骤7

放入洋葱丝及蘑菇拌炒

步骤8

加入黑胡椒酱及少许的米酒提味，增加水份后拌匀。

步骤9

将完成的黑胡椒酱汁淋在鳕鱼上即可完成美味上桌

私房撇步

鳕鱼肉质非常细嫩，翻面和盛盘时！都需注意！才能保持完整的鱼片型状。