深夜食堂中的鱼汁蒸蛋是怎么做的 鱼汁蒸蛋做法详解(2)

深夜食堂鱼汁蒸蛋做法

菜谱简介 

因为自己非常喜欢蛋料理(尤其是蒸蛋)， 所以会将喜欢的材料和蛋一起烹煮。 当作早餐很不错喔!可以和小孩子一起动手做!

材料

蛋1颗金针菇适量鲔鱼1.5匙葱适量番茄酱适量盐适量

做法

step1

首先准备想加进去的材料，依碗的大小加取适当的量。

step2

加取适量的盐巴(在这里要注意的是，因为所有食材拌完后会再加水，固盐的量要再加水后确认一次)

step3

打一颗蛋(可以依照食用的人数打蛋[1~2人一颗，3~4人约二或三颗])

step4

最好打到有泡，会让蛋比较有弹性喔~

step5

加水加到约7~8分满，再均匀搅拌，让蛋和水和在一起，在此要尝一下咸度，再加取适当的盐。

step6

在外锅我是加1.5杯的水量，再蒸(约略25~30分钟)

step7

蒸熟后再加酱量(这次是番茄酱)就完成了。